Kuinka keittää kahvia kuin merimies

Voisiko tämä historiallinen laivan resepti olla se kofeiinihitti, jota tarvitset?



Kuinka keittää kahvia kuin merimies

Opi valmistamaan kahvia 1800-luvun merimiesten käyttämän reseptin mukaan (varoitus: tämä on ehdottomasti ei tavallinen litteä valkoinen).

Cutty Sark on saatettu rakentaa teen toimittamiseen Britanniaan, mutta emme todellakaan kieltäytyisi hyvästä kahvista täällä Royal Museums Greenwichissä.





Kansallisen merimuseon kokoelmissa on runsaasti juomalle omistettuja esineitä, muun muassa a hopea kahvipannu joka kuului amiraali lordi Nelsonille.

Admiral Lord Nelsonin omistama kahvipannu (PLT0120, National Maritime Museum)

Admiral Lord Nelsonin omistama kahvipannu (PLT0120, National Maritime Museum)



Yksi suosikkituotteistamme on kuitenkin 1800-luvun reseptikirja Cookery for Seamen, joka sisältää kaikenlaisia ​​outoja (ja kyllä, satunnaisesti vastenmielisiä) ruokia, jotka olisivat olleet normaalihintaisia ​​sen ajan laivoilla.

Alkuperäinen kirja on Caird-kirjastossamme, mutta taskukokoinen jäljennös on ostettavissa Royal Museums Greenwich -kauppa .

Alla on resepti 'Crew's Coffeen' valmistukseen, joka on selkeästi suunniteltu pitämään merimiehet terävinä pitkän yövartijan aikana.



Suhteet voivat olla a vähän liikaa tavalliselle aamujuomalle, mutta määriä voi aina säätää, jos olet tarpeeksi rohkea kokeillaksesi sitä kotona.

Katso alta kuinka valmistaa kahvia 1800-luvun merimiestyyliin.

Kuinka tehdä 'Crew's Coffee'

Ainesosat



10 unssia (280 g) kahvia

20 pinttiä (11,4 l) vettä

ovat planeetat tähtiä kirkkaampia

Menetelmä



Laita kahvi valkokankaasta valmistettuun pussiin. Laita se kahvikeittimeen kylmän veden kanssa. Anna sen olla, kunnes vesi kiehuu, ota kattila pois tulelta ja anna pussin seistä kuumassa vedessä 10 minuuttia, ota se sitten pois ja heitä kahvi pois. Jos kahvia jätetään vedessä yli 10 minuutiksi, kahvinporojen katkeruus pilaa kaiken. Tätä prosessia tulee noudattaa teen valmistuksessa pitäen jokaiselle erilliset pussit.

Resepti on otettu Alexander Quinlanin Cookery for Seamen -sivustolta