Victualing-muistikirja 1795 (GBK/5)

Sijainti Kansallinen merimuseo

28. syyskuuta 2010



Tätä pientä taskukirjaa (14 x 8,5 cm) on ilmeisesti käytetty yleisenä muistikirjana laivaston muonitustietojen tallentamiseen. Tekijä on tuntematon. Käsikirjoituksen viite: GBK/5

mikä on komeetan ydin

Kirja sisältää kaikki olennaiset tiedot, joita tarvitaan oikean määrän ruokaa ja juomaa tilaamiseen eri asemilla palveleville laivoille. Siellä on taulukot, joiden avulla voidaan laskea tietylle määrälle miehiä tarvittavien erilaisten elintarvikkeiden määriä. Sen varmistamiseksi, että toimittajien toimittamat elintarvikkeet olivat hyväksyttävää tasoa, on myös huomautuksia tiettyjen perushyödykkeiden valmistuksesta. Vertailun vuoksi kirjoittaja on lisännyt myös taulukon Venäjän laivaston merimiehille sallituista säännöksistä.





Merimiehille annettiin aina vakiomääräykset, jotka esitettiin alun perin vuonna 1711. Vaikka näihin käskyihin tehtiin useita lisäyksiä ja muutoksia, ne pysyivät pääosin samoina tämän muistikirjan voimassaoloaikaan asti, ja virkamiehet käyttivät niitä ohjeena laivojen huolto. Näitä tilauksia käyttäen merimieskorvaukseen sisältyi leipä tai laivakeksi; 'hyvä, terveellinen' olut; 'hyvin ruokitun härän' naudanliha; pekonia tai 'suolattua englantilaista porsaan'; kalastaa; voita ja Suffolk- tai Cheddar-juustoa.

Säännökset vaihtelivat aluksen olinpaikasta riippuen. Esimerkiksi Länsi-Intiassa brandy voi korvata oluen ja rusinat tai herukat korvata naudanlihan. Leipää ei ollut kovin usein saatavilla, ja leipäkorvaus koostui yleensä laivakeksistä. Vaikka keksi sai usein päskän saastuttaman pitkillä matkoilla, se suunniteltiin pysymään hyvässä kunnossa edellyttäen, että sitä säilytettiin oikein ja pitkiä aikoja. Kuten aina, merivoimien ohjeissa täsmennettiin, että keksi oli aluksi hyvälaatuinen: 'hyvä puhdas, makea, ehjä, hyvin paistettu talokankaalla hyvin paistetulla ja hyvin käsitellyllä vehnäkeksillä.'



Laivasto huolehti hankkivansa vain laadukkaita elintarvikkeita, jotka kestäisivät kohtuullisen ajan merellä. Muistikirjassa on pitkä kuvaus parhaasta menetelmästä naudan- ja sianlihan paistamiseksi niin, että se säilyy hyvin. Toisinaan tarjottu ruoka tai juoma meni kuitenkin mätää nopeammin kuin olisi voinut odottaa. Tässä tapauksessa, kuten kirjassa todetaan, vialliset varaukset olivat 'Myytävä ja laivaston rahastonhoitajalle maksettava summa'. Kaiken kaikkiaan 1700-luvun merimiehet olivat luultavasti vähintään yhtä hyvin ruokittuja, elleivät paremminkin kuin hänen vastineensa maalla.

Tämä muistikirja on yksi useista yleisistä muistikirjoista, joita laivaston upseerit pitävät käsikirjoituskokoelmassa.

paras aika katsella pimennystä
  • Lisätietoja tästä ja muista kokoelman esineistä saa kirjaston henkilökunnalta.
  • Tämän sivun kuvista voi tilata kopioita Kuvakirjasto tai ottamalla yhteyttä numeroon 020 8312 6600 / images@rmg.co.uk . Mainitse kuvan alla näkyvä Repro ID -viitenumero.

Hae arkistoluettelosta



Hae kirjaston luettelosta