Mitä astronautit syövät avaruudessa?

Miten ruoat ja juomat valmistetaan pitkää matkaa varten avaruuteen? Miten astronautit syövät ja juovat?

Nykyään astronautit syövät monipuolista ruokavaliota, joka on samanlainen kuin mitä syömme maan päällä. Kansainvälisen avaruusaseman (ISS) ruokalista sisältää yli sata tuotetta - vihanneksista ja hedelmistä valmiisiin aterioihin ja jälkiruokiin. Saatavilla on jopa mausteita, kuten ketsuppia ja sinappia. Päivässä on kolme ateriaa sekä välipaloja, jotka voidaan syödä milloin tahansa, mikä varmistaa, että astronautit saavat vähintään 2500 kaloria joka päivä.

Avaruuteen viedään ruoat on tehtäväryhmän ennalta suunnittelema, ja astronautit valitsevat ne usein ruokalistalta itse. Jotta astronautit voisivat viipyä avaruudessa pitkiä aikoja, tutkijat ovat keksineet ainutlaatuisia tapoja pakkaaa ja valmistaa tuotteita ja aterioita. Suunnitellessaan, mitä ruokia lähetetään, tiedemiehet ja Mission Control valitsevat ainesosat, jotka ovat kevyitä, ravitsevia ja helppoja syödä, mutta silti maistuvat.

Syöminen avaruudessa

Avaruudessa syömiseen ja alhaisen painovoiman olosuhteisiin liittyy lukuisia haasteita – ei vain ensisijainen ongelma saada ruokaa pakkauksesta astronautin suuhun. Terveysnäkökohtia on monia. Pitkien avaruusjaksojen aikana lihasmassa ja luuntiheys voivat laskea jopa kaksikymmentä prosenttia. Tämä menetys ei ehkä estä astronauteja heidän ollessaan kiertoradalla, mutta heidän heikentyneet luunsa voivat osoittautua hauraiksi, kun he palaavat Maahan, mikä lisää murtumien riskiä. Liikunta ja runsaasti kalsiumia sisältävät ruoat, kuten jogurtti, ovat siksi välttämättömiä. Koska nesteet toimivat eri tavalla avaruudessa, astronautin makuaisti muuttuu. Maapallolla kehon nesteet laskeutuvat yleensä jalkojamme kohti. Vähennetyssä painovoimassa nämä nesteet liikkuvat vapaasti kehossamme aiheuttaen samanlaisen tunteen kuin pään kylmästä tai tukkeutuneesta poskiontelosta ja jättäen monet ruoat miedoilta. Aktivoidakseen makuhermojaan monet astronautit pitävät parempana mausteisia ja kuumia ruokia, kuten paprikaa, ja mausteisia makuja, kuten piparjuurta tai wasabia.

Sandra Magnus ja Juri Lonchakov ruoan säilytysastioilla Zvezdan palvelumoduulissa. Kuvan luotto: NASA

ensimmäinen ihminen, joka meni avaruuteen

Ensimmäinen leivonta avaruudessa

Joulukuussa 2019 ensimmäiset keksit leivottiin avaruudessa. Keksitaikinan toimitti DoubleTree by Hilton, ja se leivottiin kansainvälisellä avaruusasemalla, ja se kesti kaksi tuntia uunissa.

Tänä vuonna teimme joulupukille avaruuskeksejä ja maitoa. Hyvää lomaa täältä @Avaruusasema ! pic.twitter.com/sZS4KdPmhj

skottien kuningatar

- Christina H Koch (@Astro_Christina) 26. joulukuuta 2019

Miten astronautit syövät avaruudessa?

Ruoat ja juomat pakataan samoilla menetelmillä kuin muilla pitkillä matkoilla, erityisesti armeijan matkalla. Pääasiassa käytetään vetoketjupusseja, retorttipusseja ja tölkkejä niiden keveyden, kompaktin koon ja ilmatiiviiden tiivisteiden vuoksi, jotka estävät pilaantumista ja roiskeita. Ruoka valmistetaan mikroaaltouuneissa ja kiertoilmauuneissa. Vesiaseilla vesipyssy valmistaa kuivatut ateriat ja täyttää vesipussit. Kun astronautti valitsee ateriansa, hän skannaa viivakoodin, joka löytyy aterian pakkauksen takaa. Näin heidän lähetystyöryhmänsä voi seurata, mitä he syövät. ISS:llä ruokasali, jossa on lattiaan kiinnitetyt pöydät ja tuolit, mahdollistaa normalisoidumman ruokailukokemuksen. Astronautit kiinnittävät itsensä tuoleihin, joissa on reisi- ja jalkatuet ja syövät magnetoiduilta tarjottimista haarukoiden, veitsien ja lusikan avulla. Antimikrobiset materiaalit vuoraavat huoneen seiniä ja estävät bakteerien leviämisen.

Mitä ruokia avaruudessa syödään?

Historiallisesti avaruusruoka oli pääasiassa kuivattu tai valmistettu pastana ja syöty putkista. Kun tiede ja teknologia ovat tarjonneet meille uusia elintarvikkeiden käsittelyn, pakkaamisen ja ainesosien muotoja, ruoat ovat myös parantuneet muistuttamaan monia aterioita, joita meillä on maan päällä. Suunniteltaessa, mitkä elintarvikkeet lähetetään avaruuteen, ne jaetaan seuraaviin ryhmiin: Tuoreet ruoat - tuotteet, joiden säilyvyysaika on kaksi päivää, kuten hedelmät ja vihannekset, jäähdytetään avaruusaluksessa ja kulutetaan nopeasti pilaantumisen välttämiseksi. Koska vitamiinit ja ravintoaineet voidaan yleensä tyydyttää muilla tavoilla, tämä tuote lähetetään pitämään moraali korkealla. Säteilytetyt elintarvikkeet - liha- ja maitotuotteisiin kohdistetaan ionisoivaa säteilyä ennen pakkaamista. Tämä pidentää tuotteiden säilyvyyttä ja vähentää mikrobikontaminaation riskejä. Keskimääräinen kosteus – nämä ruoat sisältävät pienen määrän vettä (riittävän vähän rajoittamaan mikrobien kasvua) ja ovat usein koostumukseltaan pehmeitä. Näiden tuotteiden valmistuksessa käytetään prosesseja, kuten suolaamista tai aurinkokuivausta, eivätkä ne vaadi lisäkäsittelyä. Luonnonmukaiset ruoat – ruoat, kuten pähkinät, keksit ja suklaapatukat, pakataan yksinkertaisesti ja ovat valmiita syötäväksi. Nesteytyvät ruoat ja juomat - tämä oli pitkään tavallinen tapa valmistaa ruokaa avaruuteen. Veden poistaminen ruoasta tai juomasta vaikeuttaa bakteerien lisääntymistä ja pidentää dramaattisesti tuotteen säilyvyyttä ja vähentää pilaantumisriskiä. Näihin tuotteisiin palautetaan vettä, kun astronautit ovat valmiita syömään. Termostabiloitua - lämpökäsittelyä käytetään monien 'valmiiden aterioiden' valmistukseen. Tässä prosessissa bakteerit kuolevat lämmittämällä ja sulkemalla tuote nopeasti ilmatiiviiseen pakkaukseen.

Mitä ruokaa ISS:llä syödään?

Kahden kuukauden välein automatisoitu avaruusalus, kuten Euroopan avaruusjärjestön 'Automated Transfer Vehicle' tai venäläinen 'Progress'-avaruusalus, telakoituu ISS:ään, joka on ladattu tuoreilla hedelmillä, vedellä ja valmiiksi pakattuilla aterioilla. Rakentaakseen toveruutta ISS:llä olevien eri kansallisuuksien välille astronautit valitsevat laajasta maansa ruokien valikoimasta, jotka jaetaan joukkuetoveriensa kanssa. Esimerkiksi Japanin Aerospace Exploration Agency (JAXA) on keksinyt rehydratoituvan nuudelin ja Kiina loi erityisesti käsitellyn Kung Pao -kanan. Italian avaruusjärjestö (ASI) loi vuonna 2014 ISSpresson, kahvinkeittimen, joka on suunniteltu erityisesti avaruuteen ja matalan painovoiman olosuhteisiin. Ensimmäisen espressokahvin joi avaruudessa astronautti Samantha Cristoforetti 3. toukokuuta 2015.

Ensimmäinen ruoka, jonka astronautit syövät avaruudessa

Vuonna 1961 Juri Gagarinista tuli ensimmäinen ihminen avaruudessa ja ensimmäinen ihminen, joka syö avaruudessa. Kyytiin Vostok 1 12. huhtikuuta 1961 Gagarin söi naudanlihaa ja maksatahnaa alumiiniputkesta puristamalla sitä suuhunsa. Jälkiruoaksi oli suklaakastiketta, syöden ruokaa samalla menetelmällä.

Kuinka astronautit juovat avaruudessa?

Koska vesi kelluisi pois säiliöstä mikrogravitaatiossa, nesteiden juominen avaruudessa edellyttää, että astronautit imevät nestettä pussista oljen läpi. Nämä pussit voidaan täyttää vesiasemilla matalapaineisen letkun kautta.

Mitä astronautit juovat avaruudessa?

Astronautit juovat pääosin vettä avaruudessa, mutta saatavilla on myös maustettuja juomia. Pakastekuivatut juomasekoitukset, kuten kahvi tai tee, limonadi ja appelsiinimehu toimitetaan tyhjiösuljetuissa pusseissa. Astronautit lisäävät sitten vettä juomapussiin paineistetun letkun kautta ja imevät juoman pillin läpi.

Voivatko astronautit juoda alkoholia avaruudessa?

Edwin 'Buzz' Aldrin on edelleen ainoa astronautti, joka juo alkoholia avaruudessa ja ennen kaikkea Kuussa. Kun Apollo 11 -kuumoduuli istui Kuun pinnalla ja ennen kuin Armstrong ja Aldrin laskeutuivat alas, hän suoritti ehtoollisen. Lue lisää Apollo 11:n miehistöstä NASA on kieltänyt alkoholin käytön kaikissa avaruuslennoissa. Tämä johtuu siitä, että avaruusaluksen miehistön astronautien on tärkeää olla hereillä ja pystyä reagoimaan nopeasti kaikkiin tilanteisiin.

Miehistön jäsenet syövät aterian keittiössä kansainvälisen avaruusaseman Unity-solmupisteessä. Kuvan luotto: NASA

Miten astronautien syömä ruoka on muuttunut?

Avaruusruoka on edennyt pitkän matkan Juri Gargarinin putkimaisen pastan jälkeen. Nykyään astronauteilla on valikoima ruokia ja juomia, joista valita. ISS:llä ruoka toimitetaan jäähdytettynä tai kuivattuna kerran 90 päivässä, joka voidaan kypsentää mikroaaltouunissa tai kiertoilmauunissa. Eri kansakunnat ISS:llä tarjoavat perinteisiä kursseja ja välipaloja, auttaen miehistöä jakamaan kulttuurejaan samalla kun he nauttivat kodin mausta.

Miten astronautit hävittävät jätteet?

Alhaisissa olosuhteissa bakteerit voivat levitä nopeasti, joten puhtaus on kriittinen tekijä avaruusmatkaa harkittaessa. Syötyään astronautit hävittävät ruokapakkauksensa ja jätteensä sukkulan lattian alla olevaan roskakoriin. He puhdistavat ruokailuvälineet ja tarjottimet kosteuspyyhkeillä. Ilman sakokaivoa tai viemärijärjestelmää suihku- ja wc-jätteet tarvitsevat myös jonnekkin. Alhaisen painovoiman vuoksi laivan wc:t käyttävät huuhteluun ilmaa veden sijaan. WC:ssä oleva ilma suodatetaan bakteerien ja hajujen poistamiseksi ja palautetaan sitten takaisin olohuoneeseen. Kiinteät jätteet varastoidaan laivalla, kunnes sukkula laskeutuu, ja nestemäiset jätteet lähetetään avaruuteen. Vieraile Vuoden tähtitieteellinen valokuvaaja Lue lisää

Ainutlaatuisia avaruusvaikutteisia lahjoja

Tutki avaruutta mukavasti kotona. Esittelyssä Illuminates, Royal Observatoryn tähtitieteilijöiden kirjoittamat esteettömät avaruusoppaat.

Myymälä Royal Observatory Greenwich valaisee tähtitieteen oppaita, 2 kappaletta alkaen £18,00 Erikoishinta. Säästä 1,98 puntaa, kun ostat kaksi esteetöntä tähtitiedettä uudesta Royal Observatory Greenwich Illuminates -sarjan oppaista... Osta nyt Myymälä Planisphere & 2022 Night Sky -kirjasarjan opas 18,00 £ Täydelliset seuralaiset tähtien katseluun. Saatavilla erikoishintaan 18,00 puntaa ostettaessa yhdessä. Planisphere on helppokäyttöinen käytännöllinen työkalu, jonka avulla tähtitieteilijät voivat tunnistaa tähtikuvioita ja tähdet vuoden jokaisena päivänä... Osta nyt Myymälä Sky-Watcher Skyhawk-114 teleskooppi 179,00 £ Ihanteellinen teleskooppi valinta aloittelijoille ja keskitason tähtitieteilijöille, jotka haluavat laajentaa taivaankatselukokemustaan... Osta nyt